Xanthan gumfaʻatasi ai ma mea faʻapitoa rheological, solubility vai lelei, i luga o le mautu vevela ma le acid ma alkali, ma le tele o masima e lelei le fetaui, e pei o le mafiafia, faʻamalo le sui, emulsifier, stabilizer, e mafai ona faʻaaogaina lautele i meaʻai, suauu, vailaʻau ma isi. sili atu i le 20 alamanuia, o le taimi nei o le gaosiga sili ona tele i le lalolagi ma o loʻo i ai le tele o USES o microbial polysaccharides.

Suauu vili xanthan gum o se ituaiga lelei, maualuga-lelei, siosiomaga faauo suauʻu vili palapala additives, faʻaaogaina lautele lautele, o le vevela, acid, alkali, masima, ma se faapalepale malosi, e mafai ona faaleleia le gafatia o le taofia o mea mautu ma permeability. o le slurry, faʻaitiitia le mamafa i le faagasologa o le viliina, faʻamautu le puipui o le vai, faʻaitiitia le faʻaleagaina o le faatanoa, faʻaleleia le lelei o le viliina, workover, lelei maeʻa galuega.O loʻo i ai se faʻaopoopoga palapala lelei lea e mautu mo se taimi umi i totonu o le brine tumu ma le vevela o le 85.O lea, o se suauʻu lelei sui sui mo le maualuga o le vevela ma le maualuga o le suauʻu masima fields.Xanthan gum o le taimi nei o le seti faavaomalo o mafiafia, faʻamalolo. , emulsification, mautu i le tasi.O le bioadhesive sili ona maualuga.